高考冲刺,多给孩子喝这汤,滋养脾胃,均衡营养,卯足劲全力一搏。时间真快,转眼就到了高考冲刺阶段,家有考生不但孩子学习紧张,做家长的甚至比孩子更紧张,每天都在绞尽脑汁,变着花样改善饮食,为孩子补充各种能量, 高考冲刺营养补充建议,在烹饪时,蛋白质是无法溶到水里的,但氨基酸类却是可以溶于水,这也是汤味鲜美的原因。现在的孩子,大多并不缺乏蛋白质,而是缺乏各种氨基酸等微量元素。因此,家长不妨多炖些汤,让孩子既有好胃口补充营养所需,又不会增加肠胃负担。 牛肉柿子汤,一道既简单又家常的均衡营养汤,食材普通又常见,而且这两种食材的营养价值都很高,牛肉高蛋白质,低脂肪,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。而且味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。西红柿富含维生素和矿物质元素以及膳食纤维,能促进钙、铁的吸收,帮助胃液消化脂肪和蛋白质。二者结合有滋养脾胃,强建筋骨,生津止渴,健胃消食的作用。对学生们来说,高考不仅仅是一场考试,更有可能是一场决定命运的挑战,所以大家都铆足了劲,准备全力一搏。家长们也要加油!高考冲刺阶段多给孩子吃一些对大脑有补益作用的食物,凡含有蛋白质、维生素、氨基酸以及钙、磷、铁、锌、铬等微量元素的食品,都有促进脑细胞活跃和增强记忆力的作用。蔬菜、水果及海带海藻类,凡属碱性食物,也是天然的健脑食品。预祝每一个莘莘学子都能交出完美的答卷。 【牛肉柿子汤】所需食材:牛肉500g;西红柿3个;油适量;盐适量;生抽适量;料酒适量;花椒粒适量;八角适量;葱适量;姜适量。 做法及步骤:1、新鲜的牛肉洗净切成小块,放入冷水浸泡1小时左右,注意勤换水,泡出血水。 2、葱姜去皮洗净切段切片,其他调味料可以根据自己的喜好添加,我只用了花椒大料。 3、将牛肉粒用料酒和生抽加少许的淀粉腌制一下,这样肉质不但入味,还很鲜嫩。 4、西红柿淡盐水浸泡十分钟,洗净切块备用。 5、炒锅加入适量的油,爆香所有的调味料。 6、加入牛肉粒翻炒至变色,加入番茄翻炒。 7、为节省时间可以将所有食材放入电压力锅,加入适量的水,设置煮肉档,启动开关。如果有时间用铁锅炖更好吃,就是时间相对要长一些。 8、电压力锅自动完成,自动放气后打开锅盖,牛肉柿子汤就做好了,加入盐、生抽调味。 9、出锅。撒点香菜和西红柿片看着更有食欲,家里没有香菜了,西红柿都被炖了,视觉效果一般,味道一点也不差,牛肉软烂,汤汁爽口,牛肉和西红柿煲汤更营养。
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