中国如何防范猪肉价格大起大落？调节机制化制度化

绿林道的

    作为中国居民最主要的肉食品和动物蛋白摄取来源，保障猪肉市场供应和价格平稳关系民众切身利益。在此前相关文件基础上对一些核心内容作了修改完善，并将2018年非洲猪瘟暴发以来政府本轮猪肉储备调节中的经验做法机制化、制度化。

　本轮非洲猪瘟疫情对猪肉类、肉蛋白类民生商品保供稳价带来大考，物价调控部门从中总结出很多经验，其中就包括猪肉价格及其上游的玉米等产品价格出现大幅波动时，猪粮比价有可能出现跳动，从而失去其原有作为参照指标的意义。

　　国家层面常规储备主要用于满足市场调控和应急投放需要。临时储备是结合此轮调控实践、积极借鉴其他有关重要商品储备建设经验提出的，主要是在生猪价格过度下跌、产能大幅下降时进行收储，以稳定生产预期，实现“托市”稳产能。同时，储备规模较以往有了大幅提升，调控能力明显增强。

　　此举有何考量？这是为了更好平衡买卖双方利益。猪肉价格上涨时，会对消费者猪肉消费偏好产生影响。而当猪肉价格进入平稳下降过程，更要关注生产者环节的稳定，这其实是在为未来的产能和产量稳定创造良好条件。当下生猪产能不断恢复，猪肉价格稳中回落，出台一整套保供稳价机制有利于稳住生产者预期。

　截至4月底，中国能繁母猪存栏量已恢复到正常年份的97.6%，有关方面预计今年下半年生猪出栏量有望恢复到正常水平。随着产能持续恢复，生猪和猪肉价格有望继续向合理水平回归。同时，生猪养殖的规模化、标准化程度以及生物安全防护水平较以往明显提高。
http://www.cnnacn.com/contents/2021-6-9-31822.html
http://www.cnnacn.com/business/2020-3-30-19593.html
http://www.cnnacn.com/business/2020-3-30-19122.html