总遇到人看不起往葡萄酒里兑东西的做法,其实还真不是这么回事。如果您刚好遇到一款口感寡淡,甚至有点酸涩的葡萄酒,不妨来兑个鸡尾酒吧。尤其是面对这样的酷热夏日,加一些色彩和冰爽,兴许便化腐朽为神奇。 SUR快来开启夏日清爽配方。 如果您刚好遇到一款口感寡淡,甚至有点酸涩的葡萄酒,直接倒掉浪费,不妨来兑个鸡尾酒吧,尤其是面对这样的酷热夏日,加一些色彩和冰爽,兴许便化腐朽为神奇。今天知味重点介绍在搭配葡萄酒时常用的两种蔬果,西瓜和黄瓜。 西瓜 – 足以解渴,割裂青瑶肤 No.1 西瓜桑歌莉娅 (Watermelon Sangria) 配料: 1/4杯干白葡萄酒或桃红酒 3/4杯压榨好的西瓜水 1盎司伏特加 0.5盎司的橙味利口酒 一小勺糖浆 (如果没有的话,可以用少量热水将糖化开,冷却后使用) 混合如上配料,加若干冰块,可用西瓜球,新鲜蓝莓作点缀,也可以加个蓝莓冰欺凌球。 No.2 只想游泳(Just Keep Swimming) 配料: 1盎司长相思白葡萄酒 1盎司伏特加 1盎司西瓜汁 1盎司糖浆 将上述配料在摇酒壶中加冰块摇匀,再加入苏打水,柠檬点缀。 黄瓜 - 绿衣细腰,脆爽甜可口 No.1 白富美黄瓜薄荷狂想曲(Cucumber Mint Fume Blanc Fizz) 配料: 3盎司白富美或长相思 3盎司Cava (西班牙起泡酒) 1 盎司黄瓜水 1/2 昂斯柠檬果汁 2 茶勺糖 将捣碎的若干薄荷叶与冰块一起混入饮品中,最后,再加上几片新鲜黄瓜片吧。 No.2 美人不朽(Beauty Elixir) 配料: 1½ 盎司金酒 1/2盎司浓缩草莓汁 1/4柠檬汁 1/4盎司桃红葡萄酒 两片捣碎的黄瓜 将除了桃红葡萄酒意外的所有材料与冰块一起放入摇酒壶,摇匀后倒入鸡尾酒杯,再添加桃红葡萄酒,配以新鲜黄瓜装饰。
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