夏季吃皓月牛肉，养生补气佳品！

安静

　　夏季由于人体能量消耗大，一定要及时补充营养，而营养丰富的牛肉，则正好可以为身体补充足够能量。俗话说“牛肉补气，功同黄芪”，牛肉是中国人常吃的肉类食品，蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。同时牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨等功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

　　在夏季吃牛肉可以补气，不过也要讲究烹饪方法，在牛肉的做法上，可以选择制作相对清淡的菜品，在这里推荐几种清淡却不失美味的做法，如清汤牛肉丸，简单又好吃的清煮牛肉。清煮牛肉的做法，将新鲜的皓月牛肉洗净，放入沸水中煮开后，将沸水倒掉，再倒入新鲜干净的沸水，只放少许的食盐、大葱、生姜。这样制作的牛肉，味道鲜美，不油腻，又因不含辛辣燥热的调味品，在补充营养、让人们尽享美味的同时，又无食后上火之虑。当然如果是朋友小聚的时候，来一点麻辣牛肉片，则是非常适合的开胃下酒菜。

　　说了这么多，夏天吃牛肉好处多，而最关键的是要选好牛肉，据了解牛肉的成熟度和脂肪分布，被普遍认为是牛肉评级的两大重要因素。成熟度是指牛屠宰的年龄，年龄较轻的牛瘦肉肉质较优，呈现粉嫩的红色。脂肪分布指的是油花分布情况，即我们熟悉的大理石花纹，牛肉的多汁性、口味、嫩度都与它有关。牛肉大理石花纹丰富，牛肉就多汁、松软、味美；大理石花纹不丰富，牛肉汁少、干硬。皓月集团为了满足消费者的口味需求，引进世界知名肉牛种源，繁育而成优秀牛种--沃金黑牛，在市场上很受欢迎。

　　皓月集团的沃金黑牛采用日本和牛的饲养模式。“住田园别墅、听经典音乐、享自动按摩、喝地下泉水、食精致饲草、睡锯末软床”。牛舍的建设、朝向、通风、高度均按照日本和牛的要求建造，采用舍内围栏饲养模式；在饲养中每天定时给牛播放轻音乐和在饲料中添加部分新鲜的山葡萄；每天刷拭牛体和自动按摩器按摩，使脂肪平均分布全身；采用独立的饲料配方和加工体系，主要饲料采用传统的谷物和天然牧草饲喂；栏内地面铺垫新鲜干燥锯末，使每只牛每天维持少量的舒适活动，确保肉质的松软。为保证牛的脂肪沉积均匀，采用犊牛6个月断奶后进入高档饲养场，出栏月龄在30月龄，在饲养管理中采用严格科学阶段性管理，规范每个阶段的生长指标、饲料营养和完整的信息控制。

　　优选牛种、严苛监管，皓月集团始终如一的做好源头把关，保证产品品质，让消费者购买到放心牛肉。虽然夏天非常炎热，但是夏天也是个浪漫的季节，炎炎夏日，三五朋友、一盘牛肉、一杯啤酒、总会让你感觉如此畅快，或许这就是夏天的魅力，也是生活的中简单的乐趣。