除了冲泡这个饮用方法外,马黛茶与中国茶可没有亲戚关系,它是冬青属家族的一员,叶子是常青树,会开出绿白色的花朵,结成小小的浆果果实。阿根廷是目前世界上生产、消费马黛茶最多的国家。对于阿根廷人民来说 足球、探戈、烤肉和马黛茶并成为四宝,是他们的最爱。马黛茶的泡茶器具多用用木头或金属制作,将加工后的马黛茶碾碎放入其中,注入75度85度的开水,按个人口味适当添加调味品。在南美洲,马黛茶是社交家庭文化中不可或缺的部分,一根带有过滤作用的吸管 La Bombilla放在各种手工特制的马特杯 Mate中,亲人朋友围坐一起,互相传递着马特杯,一边聊天一边用吸管喝茶,共享着幸福与健康。现在也有很多人使用带有细密滤网的有盖茶具饮用马黛茶。
Study of the participation of caffeine and polyphenols on the overall antioxidant activity of mate (Ilex paraguariensis) 关于研究咖啡因和多酚对马黛茶(Ilex paraguariensis)整体抗氧化活性的影响
ChileanJAR (Chilean Journal of Agricultural Research) 智利农业研究所 INIA 科学期刊 SCI/SCIE
COMPOSITION AND BIOACTIVE PROPERTIES OF YERBA MATE
(Ilex paraguariensis A. St.Hil.): A REVIEW 马黛茶的成分和生物活性 审核篇
作者Author : Kellie P. Burris1, Federico M. Harte1*, P. Michael Davidson1, C. Neal Stewart, Jr.2,and Svetlana Zivanovic1
原文链接:ChileanJAR
PHARMACOLOGICAL (PHARMACOLOGICAL RESEARCH 期刊)北美医学药理学和药剂学研究期刊 SCI
Yerba maté: Pharmacological Properties, Research and Biotechnology
马黛茶:药理特性、研究和生物技术
原文链接:Pharmacological
Latamjpharm.org (Latin American Journal of Pharmacy )南美洲医学药理学研究协会 SCI
The Chlorogenic Acid and Caffeine Content of Yerba Maté