健脑益智的营养指南

小钢炮

神经传导各种各样的信息使得身体产生反应，所以大脑需要合适的营养素来保证有效地传送信息。高考冲刺营养补充

很多物质（大多是药物和化学物质）都过度刺激大脑或者抑制大脑的活动。刺激大脑的有咖啡因、可卡因、安非他明；抑制大脑的有酒精、巴比妥酸盐、包括常用的抗组胺剂在内的镇定剂。

健脑、增强记忆力的膳食指南

不含有害化学物质的高营养的膳食能有利于大脑。它应该包括大量的整个食品，特别是鱼类、坚果、籽粒，这些都含有很多大脑所需的营养素。大豆和其他的豆类含有大量的磷化合物，神经需要磷来维持正常运行。有益的脂肪——来自海洋鱼类的EPA和DHA以及来自植物油、坚果、籽粒的必需脂肪酸——能维持大脑健康。大量的新鲜水果和蔬菜，包括芽，都能提供很多植物营养以达到最佳健康效果。

含有化学添加剂的食品（如经过深加工的食品）、糖、酒精、尼古丁和镇定剂对神经系统和内分泌系统而言是破坏性因素。像糖精、味精、人工色素和调味剂、BHT会影响某些大脑化学物质，改变情绪、思维和能量水平。

健脑、增强记忆力的补充剂

大脑需要这些营养素——维生素、矿物质、氨基酸和脂肪酸。大脑和神经系统所需要的特殊营养素（包括卵磷脂、谷氨酸盐的磷脂酰维生素Ｂ复合体和维生素E、维生素C和胡萝卜素等抗氧化剂）能增强记忆力。

健脑、增强记忆力的中草药

✔银杏：研究和临床实践显示银杏提取物能提高大脑利用氧的能力，同时促进神经传递素（使大脑和神经系统正常运行的化学物质）的传导。银杏能增加大脑的血流量，促进脑细胞的新陈代谢，提高敏捷性、记忆力和智力。银杏在提高记忆力、思维敏捷和智力方面很有效。

✔迷迭香：这种有使人心悦神怡的气味的草药能醒脑、刺激神经系统，还有强大的抗氧化作用。

✔积雪草：印度人从2000多年前就开始使用它来增强记忆力和智力。但必须使用新鲜的积雪草，因为一旦干燥它就丧失了药效。购买酊剂的时候应该先确认它是否由新鲜的积雪草制成的。