盘点舌尖上的葡萄酒美食
葡萄酒也可以做菜？！没错。葡萄酒不仅可以单独饮用，还可以拿来当做烹饪绝妙的调味料，用来增鲜、去腥、防粘锅、解暑、提高色香味等。那葡萄酒到底能做出怎样的美食呢？还等什么，弗利欧SURFRIO快跟小杯一起来学学这些舌尖上的葡萄酒美食吧！ 1、红酒草莓沙拉原料：干红葡萄酒半杯、草莓20颗、砂糖2大匙、玉米粉1大匙、柠檬汁1大匙。制作方法：①草莓洗干净不要去蒂，纵切成两半备用。②锅子里倒入干红葡萄酒、砂糖和柠檬汁再加以混合，然后加入调好的玉米粉。③将锅子放火上边搅拌边煮至透明稠状即关火，待凉。④往盘里倒入少量做好并已经放凉的酱汁，再摆上草莓，排列整齐，然后从上方淋酱汁即成。 2、红酒木瓜汤原料：木瓜半个，干红葡萄酒100ml ，蜂蜜少许。制作方法：①木瓜洗净、去皮、去籽，切成1厘米见方的小块。②将木瓜块放入搅拌机，加入15ml清水。③将加了清水的木瓜充分搅打成木瓜糊。④在木瓜糊中调入少许蜂蜜，搅拌均匀。⑤最后，再加入干红葡萄酒，搅匀，表面撒少许木瓜粒即可。 3、红酒牛排原料：牛里脊150克，盐少许，嫩肉粉少许，百里香适量，干红葡萄酒适量。制作方法：①将牛里脊去筋，切拇指厚的片，并用扒锤砸扁。②用盐，嫩肉粉，百里香将其腌制10分钟。③平底锅内放黄油和奶油，烧至滚烫后，放入腌制好的牛扒，煎30秒，翻面再煎30秒即可。④将煎好的牛扒放入餐具内，淋上干红葡萄酒酒汁，再装饰即可。
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